Странна, но явно ефикасна техника за направата на козуначено тесто. В брашното се прави директно кладенче, където живата мая се натрошава, поръсва със захар, за да ферментира хубаво и след това се оставя на топло, за да шупне. А в този хляб за Възкресение слагаме и богата плънка, която ще го направи още по-вкусен заради съчетанието от сушени плодове, ядки и локум.