Необходими продукти:

• 450 г ротини паста (или паста по избор)
• сол
• 450 г люта или пикантна италианска наденица или чоризо (люто или пикантно)
• 1/2 ч.ч. нарязан на кубчета лук
• можете да добавяте и други зеленчуци като нарязани чушки, ако предпочитате и/или пиперони
• 1 ч.ч. печурки, нарязани по желание
• 1 ч.ч. сос пица или маринара
• 2 ч.ч. натрошена моцарела
• 1/4 ч.ч. натрошен пармезан

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 180ºС.  и кипнете вода в голяма тенджера. Добавете 1 с.л. сол и сварете пастата за 6-7 мин. и прецедете. Пастата трябва да е твърда.

2. В голям тиган запържете наденицата или чоризото за около 5 до 10 мин. Добавете лука и гъбите (плюс всички останали зеленчуци, ако сте избрали някакви или пиперонито), задушавайте 3-4 мин. или до омекване на зеленчуците. Добавете сварената паста и соса. Разбъркайте хубаво и махнете от огъня.

3. Сложете половината смес за касероката в подходящ съд с размери  20,3 x 20,3 см. Поръсете  1 1/2 ч.ч. натрошена моцарела отгоре. Печете 15 мин. и извадете от фурната, след което покрийте с 1/2 ч.ч. натрошена моцарела и 1/4 ч.ч. пармезан. Печете още няколко мин. докато сиренето се разтопи и сервирайте.

Източник: opensourcefood.com