Необходими продукти:

За блата:

• 200 г чаени бисквити
• 75 г масло

За крема:

• 4 кивита + 5 с.л. захар
• 1-2 пакета желатин (30 грама общо)
  
• 1/2 ч.ч. вода
• 100 г захар
• 550 мл кисело мляко
• 1 с.л. лимонов сок
• плодове, ядки, мармалад или мед за украса

Начин на приготвяне:

1. Бисквитите прибрете в плик и намачкайте с точилка на трохи. Не е нужно да са идеално превърнати в прах.

2. Маслото разтопете на водна баня, пресипете трохите в купа и залейте с маслото. Разбъркайте хубаво и прехвърлете във форма за печене с махащо се дъно. Там от маслените трохи с ръце или обратното на супена лъжица оформете блат. Приберете го в хладилника.

3. Желатина залейте с хладна вода и оставете да набъбне за половин час.

4. Кивитата обелете и нражете на малки парчена. Изсипете ги в касерола, поръсете с 5 с.л. захар и лимоновия сок. Оставете да кипнат. Щом обемът им се намали, махнете от огъня, добавете желатина и разбъркайте. Изчакайте малко да се охладят.

5. Разбийте киселото мляко със захарта и добавете плодовата смес. Разбъркайте хубаво и изсипете върху блата. Приберете в хладилник за минимум 3 часа. Можете и директно да приберете във фризера, за да се получи сладоледена торта. Не е толкова ефектна обаче.

6. Преди поднасяне накапете с мед или мармалад, украсете с пресни плодове и ядки по желание.

Източник: lozhka.su