Необходими продукти:

• 500-600 г агнешко месо
• 2 с.л. олио
• 1 кг картофи
• 3 глави лук
• 3 моркова
• 750 мл телешки бульон
• 1-2 с.л. брашно
• сол, пипер, дафинов лист, бахар на вкус и по желание

Начин на приготвяне:

1. Катофите обелете и нарежете на големи хапки. Морковите нарежете на кръгчета или полумесеци, лука - на парчета.

2. Месото нарежете на големи късове. Сгорещете олиото в тигана и запечатайте мръвките на силен огън, като ги разбърквате. Извадете половината от тях.

3. Добавете в съда подправки, половината от картофите, морковите и лука, останалото месо и пак картофи, моркови и лук. Между пластовете можете да овкусявате с подправки.

4. Залейте с бульона, затворете под капак и оставете да се готви първо на силен, а след 15 минути на умерен огън за 1 час.

5. Открехнете и опитайте ястието. Ако сосът ви се струва прекалено рядък, гребнете 5-6 с.л. от бульона, разтворете в него брашно и налейте в ястието през цедка. Затворете капака и гответе още 15-тина минути.

6. По желание можете да сервирате с наситнена зелена подправка като магданоз например и хляб за топкане на сосчето.

Източник: lozhka.su