Необходими продукти:

• около литър зеленчуков бульон
• 2 супени лъжици сусамово олио
• 1 скилидка счукан чесън
• 1 блокче тофу
• около 200 грама замразени зеленчуци
• 5 супени лъжици вегетарианска паста мисо
• 1 супена лъжица соев сос
• 3 стръка пресен лук
• 1 чаена лъжичка кориандър

Начин на приготвяне:

1. В голяма тенджера загрейте олио на средно висока температура и сотирайте чесън за около 3 минути.

2. Добавете зеленчуковия бульон, около 400 мл вода, соев сос и оставете да кипне.

3. Добавете замразените зеленчуци и тофуто, оставете на котлона около 4 минути.

4. Внимавайте супата да не заври.

5. Добавете зеленчуковата паста мисо и оставете на огъня около 2 минути.

6. Сервирайте с нарязан пресен лук, отгоре поръсете с кориандър.

Източник: opensourcefood.com