Необходими продукти:

• 1 заек
• 5-6 картофа
• 300 грама гъби
• 2 глави кромид лук
• 3 скилидки чесън
• 2 моркова
• половин чаена чаша бяло вино
• 1 пакетче масло (125 грама)
• 2 сушени доматчета (по желание)
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици нарязан магданоз

За маринатата:

• 1 литър вода
• 2 нарязани стръка целина
• 3-4 нарязани стръка пресен магданоз
• 1 чаена чаша бяло вино
• 5-6 лъжици олио
• 2-3 щипки сол
• 3 дафинови листа
• 7-8 цели зърна черен пипер
• 5-6 цели зърна бахар 

Начин на приготвяне:

Заека се измива и подсушава много добре. В дълбок съд, който да побере заека разполовен, слагаме всички продукти за маринатата и ги разбъркваме. Слагаме месото вътре и оставяме да престои една нощ или поне 3-4 часа, за да поеме всички вкусове от съставката на маринатата.

Нарязваме морковите, лука, гъбите, картофите, доматчетата и пресоваме чесъна.

В гювеча поставяме маринования заек и около него равномерно всички нарязани зеленчуци. Между тях слагаме маслото, нарязано на бучки, поръсваме малко сол и черен пипер навкус, наръсваме с нарязания магданоз и сипваме виното и една чаена чаша студена вода.

Захлупваме гювеча и печем първоначално 15-20 мин. на 200 градуса и после около час и половина на 150 градуса до готовност на месото (проверяваме с вилица). После печем 10-тина минутки без капак, до лек загар на ястието.