Необходими продукти:

• 3 чаши паста по избор

За соса:

• 3 стръка целина, нарязани
• 1 средна глава лук, нарязана
• 1 чаша чесън, нарязан
• 1 чаша гъби, нарязани
• половин чушка (или повече), нарязана
• 1 консерва задушени цели домати
• 1 консерва доматена паста
• половин с.л. сух босилек, риган и магданоз.
• малко червен пипер
• сол и пипер на вкус
• зехтин
• половин чаша бяло вино или бульон

Начин на приготвяне:

1. Запържете лука, целината, гъбите и чушките в зехтин, докато омекнат. Оставете настрани.

2. Вземете половината от сместа, сложете я в кухненски робот заедно със задушените домати.

3. Извадете сместа, сложете доматена паста в тенджерата и добавете другите приготвени съставки.

4. Сложете сухите подправки, оставете соса да къкри и прибавяйте по малко вино или бульон.

5. Сварете пастата в подсолена вода.

6. Сложете в соса останалите зеленчуци. Варете на тих огън още малко.

7. Овкусете със сол и пипер.

8. Сервирайте с готовата паста.

Източник: opensourcefood.com