Необходими продукти:

• 500 г филе от сьомга
• соев сос
• зелен лук
• зеленчуци -  зеле, броколи, кълнове и др.
• сос терияки
• 20 г паста уасаби
• 100 г майонеза
• 2 шепи удон инстантно фиде (продава се в магазини за японски и китайски храни)

Начин на приготвяне:

1. Мариновайте рибното филе в малко светъл соев сос и малко пържен зелен лук.

2. В купа, смесете хубава майонеза и уасабито. Оставете да престои в хладилника, докато рибата се маринова. Докато чакате, подгответе зеленчуците. Използвайте зелени като китайско зеле, кълнове и китайски броколи. Те се запържват лесно и се смаляват доста, затова сложете повечко.

3. Сипете в тиган уок сусамово олио и го загрейте, докато започне да пуши.

4. Сложете рибата с кожата надолу.

5. Изпържете я, докато се оцвети почти изцяло от двете страни на филето.

6. Пържете и от двете страни по 2-3 минути.

7. Оставете настрани да почине.

8. Добавете още сусамово олио и пак го загрейте до пушене. Сложете зеленчуците и сипете от соевата марината или марината терияки. Залейте с вряла вода инстантно фиде удон и отцедете. Сложете го в тигана.
Разбъркайте всичко.

9. Подредете в чиния като завършите с уасабито.

Източник: opensourcefood.com