Необходими продукти:

• 4-5 големи ябълки
• 5-6 маслени бисквити
• 200 гр  захар
• 1 пакетче масло /125 гр/
• 4 яйца
• щипка сол
• 3 супени лъжици кисело мляко
• около 300 гр брашно
• 100 гр орехови ядки
• 50 гр стафиди
• 1 бакпулвер
• 1 чаена лъжица канела
• 2 супени лъжици грис
• ванилия на вкус

Начин на приготвяне:

Разбиваме жълтъците със захарта, прибавяме разтопено маслото, брашното, предварително пресято с бакпулвера и млякото. Бъркаме до получаването на гладка и пухкава смес.

Отделно разбиваме белтъците със солта на сняг и ги прибавяме към предната смес с леко бъркане с дървена лъжица. Получаваме тесто, с гъстотата на кексовото.

Омасляваме тавичка с диаметър  24 см и поръсваме дъното й със смес от 2 супени лъжици грис и 2 супени лъжици кристална захар. Изсипваме половината от кексовата смес. Върху нея редим обелените, почистени и нарязани на филийки ябълки. Отгоре наръсваме обилно със стафиди, орехи, канела и разчупените на парченца бисквити. Заливаме с останалата смес. Заглаждаме и печем във фурна, загрята на 180 градуса, около 50 минути.