Необходими продукти:

• 1 с.л. масло
• 100 г чесън, нарязан на тънки ленти
• 150 г моркови, нарязани на кубчета
• 200 г целина, нарязана на кубчета
• 100 г бекон или сушено телешко, нарязано на кубчета
• 150 г перлен ечемик
• 1 глава лук
• 1 телешки джолан
• 1.5 л вода
• 2 с.л. бульон
• сол, пипер

Начин на приготвяне:

1. Намаслете тенджерка и изчакайте да се сгорещи.

2. Прибавете полския чесън, морковите, целината и бекона. Задушете за 5 мин.

3. Прибавете перления ечемик и задушете за кратко.

4. Прибавете водата.

5. Прибавете бульона и оставете да се свари. Намалете огъня, покрийте и оставете да се вари 30 мин.

6. Извадете джолана, овкусете супата и поднесете.

Източник: opensourcefood.com