Регистрация

Хрупкави пилешки гърди с лимонов сок

Хрупкави пилешки гърди с лимонов сок
Средно   |   Порции 2   |   Видяна: 98

Панирани пилешки филенца с коричка от царевично брашно и сос от лимон и соев сос.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 500 г пилешки гърди
  • 1-2 с.л. соев сос
  • 2 с.л. сладко вино (може и оризово)
  • 2 стръка зелен лук
  • 1 с.л. рендосан джинджифил
  • 2 скилидки чесън
  • 1 яйце
  • 100 г царевично брашно
  • олио за пържене

За соса:

  • 1/2 ч.л. царевично брашно
  • 2 с.л. захар
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 3 с.л. пилешки бульон
  • 1 с.л. соев сос
  • 1 с.л. растителна мазнина

Начин на приготвяне:

1. Пилешките гърди нарежете на тънки дълги парчета - дебелината да е около 2 см. Прехвърлете в купа.

2. Смесете соевия сос с виното, намачкания чесън и рендосания джинджифил. Наситнете лука и го изсипете при пилето. Отгоре залейте със соса, разбъркайте и приберете в хладилника между 1 час и 1 ден.

3. Сгорещете олио в тиган, така че хубаво да покрива дъното. Извадете пилето от хладилника, а яйцето разбийте в купа.

4. Оттръскайте месото от маринатата, залейте с яйцето и отгоре поръсете царевичното брашно. Пържете на два пъти в загрятата мазнина и вадете в съд, застлан с домакинска хартия. Внимавайте да не препържите.

5. В касерола кипнете пилешкия бульон с царевичното брашно за соса. След като леко се редуцира, добавете соевия сос, мазнинатата, захарта и лимоновия сок. Когато захарта се разтвори и сосът се сгъсти още малко, махнете от огъня.

6. Почистете с домакинска хартия тигана от готвенето на месото от попадалото и загоряло брашно. Налейте малко мазнинка, сгорещете и върнете хапките вътре. Щом започнат да се запържват отново, залейте със соса от касеролата. Оставете да кипне и махнете от огъня.

7. Сервирайте с резени лимон и наситнен пресен лук за поръска.

 

Източник: lozhka.su

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта