Необходими продукти:

• 2 броя предни свински джолана
• 1 средна глава целина
• 3 големи глави кромид лук
• 3-4 средни моркова
• 250 грама гъби печурки
• 10 тина връхчета розмарин
• сол на вкус
• смлян черен пипер на вкус
• червен пипер на вкус
• 150 мл. вода
• 100 мл. червено вино
• 3 дафинови листа
• 5-6 лъжици олио

Начин на приготвяне:

Натриваме джоланите със сол, смлян черен и червен пипер на вкус.

Нарязваме всички зеленчуци на шайби. Объркваме ги и леко подправяме с малко сол.

В земен гювеч на дъното слагаме 2-3 лъжици олио и като основа разпределяме  половина от нарязаните зеленчуци . Върху тях разполагаме овкусените джоланчета. Около тях поставяме розмарина и дафиновите листа. Отгоре слагаме останалите зеленчуци. Равномерно изливаме виното и водата върху наредените продукти. Слагаме капака на гювеча и пъхаме в печката. Около 40 минути печем на 200 градуса и около 2 часа на 150 градуса.

Сервираме с картофи по желание.

Добър апетит!