Необходими продукти:

• 1 ч.ч. брашно или нишесте от тапиока
• 1/4 ч.ч. зеленчуково олио
• 1/4 ч.ч. вода
• 1 ч.л. сол
• 1 яйце
• 6 с.л. кисело мляко, обезмаслено или обикновено
• 1 ч.ч. настърган пармезан

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната до 230°С.

2. Сложете нишестето от тапиока в метална купа.

3. Смесете олиото, водата и солта  в тенджерка. Оставете да заври и изсипете кипящата смес върху нишестето от тапиока, като внимавате да не се изгорите, ако пръска.

4. Смесете с дървена лъжица. Тестото става твърдо. Когато се охлади достатъчно, добавете яйцето и разбъркайте хубаво.

5. Прибавете киселото мляко и когато всичко се смеси, сложете сиренето.

6. Намажете ръцете си с олио и оформете топки от тестото.

7. Сложете върху намаслена плитка тавичка за печене и намалете фурната на 190°С. Печете 25-30 мин. или до готовност.

8. Рулцата ще се надигнат при печенето, но ще спаднат, когато се охладят.

Източник: opensourcefood.com