Необходими продукти:

• 1 малка тиква, без семената, необелена
• 2 с.л. олио
• ½ ч.л. семена кимион
• 1 шушулка кардамон
• ½ ч.л. кимион на прах
• ½ ч.л. смлян кориандър
• ¼ ч.л. смлян джинджифил
• ¼ ч.л. чили на прах
• 1 пълна ч.л. чесън, счукан
• 2 ч.ч. лук, нарязан
• 1 ч.ч. цветчета карфиол
• ½ ч.ч. морков, нарязан на филийки
• 1 консерва (300 г) царевица, неотцедена
• сол и пипер, на вкус
• ½ ч.л. куркума

Начин на приготвяне:

1. Сложете олиото в голяма тенджера и го сгорещете.

2. Прибавете кардамона и семената кимион. Изпържете докато започнат да се пропукват.

3. Прибавете лука, чесъна и смлените подправки. Сотирайте до покафеняване.

4. Прибавете нарязаната тиква и вода на нивото на продуктите - без да ги покрива напълно. Покрийте с капак и варете на слаб огън до омекване на тиквата.

5. Свалете от огъня и намачкайте или пюрирайте всичко. Върнете в тенджерата и прибавете зеленчуци по избор. Варете до желаната готовност и поднесете.

6. По желание може да добавите и бульон.

Източник: recipes.wikia.com