Необходими продукти:

• 1 кг патладжани
• ½ кг телешка кайма
• 4 домата
• 1 с.л. брашно
• 250 г сладка чушка
• 1 с.л. доматено пюре или пюре от чушки
• 1 ч вода
• ½ ч.л. бахар
• ¼ ч.л. канела
• сол

Начин на приготвяне:

1. Смесете много добре каймата със солта, бахара и брашното в голяма купа.

2. Оформете малки кюфтенца (колкото палец) и ги изпържете в намаслен тиган.

3. Обелете патладжаните и ги нарежете на парчета с дължина 2,5 см.

4. Нарежете 2 домата на малки кубчета и ги сложете в тенджера. Подредете кюфтенцата и чушките около дъното на съда, а по средата сложете патладжаните. Нарежете още 2 домата и ги сложете отгоре. Смесете доматеното пюре с пастата от чушки с 1 ч вода и изсипете в тенджерата.

5. Варете всичко 10 мин. и поднесете.

Източник: opensourcefood.com