Регистрация

Талятели с патладжан и домати

Талятели с патладжан и домати
Лесно   |   Порции 2   |   Видяна: 4360

Вегетариански плоски спагети.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 100 г талятели
  • 1 средно голям патладжан, обелен и нарязан
  • 2 скилидки чесън, обелени и нарязани
  • 2 пресни зрели домата, обелени и нарязани
  • сол
  • черен пипер
  • 2 ч.л. сух риган
  • 4 пресни листа босилек, нарязани на ситно
  • студено пресован зехтин
  • 1/3 ч.ч. вода
  • 2 с.л. прясно настърган пармезан

Начин на приготвяне:

1. Налейте на дъното на средно голяма тенджерка малко зехтин и загрейте на средно силен котлон.

2. Когато олиото се нагорещи, прибавете патлаждана, намелете котлона, покрийте с похлупак и оставете да се готви, като разбърквате от време на време, докато патладжана се позачерви и омекне.

3. Прибавете обелените и нарязани скиидки чесън и оставете на котлона за няколко минути без похлупак.

4. Прибавете нарязаните домати, подправките, солта и листата босилек и разбъркайте.

5. Прибавете водата. Похлупете и оставете на котлона за около 35 минути като разбърквате от време на време.

6. Когато водата се поизпари, свалете от котлона и покрийте с похлупака, за да запазите соса топъл.

7. Напълнете дълбока тенджера с вода, похлупете и включете на силен котлон да кипне. Когато водата вече ври, прибавете 1 с. л. сол и 1 ч. л. зехтин. Прибавете и талятелите. Варете според инструкциите на опаковката.

8. Когато талятелите са готови, отцедете ги и ги залейте със соса. Разбъркайте добре, разделете на две порции, наръсете всяка от порциите с по 1 с. л. прясно настърган пармезан и сервирайте.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 20 мин.
Време за готвене: 55 мин.

Рейтинг и коментари (3)

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
1
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
става
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта