Регистрация

Супа от сладки картофи и ориз

Супа от сладки картофи и ориз
Лесно   |   Порции 4   |   Видяна: 4278

Картофена сладка супа с кокосово мляко.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 2 с.л. зехтин
  • 1 глава лук, нарязан
  • 3 скилидки чесън, счукан
  • 1 ч.л. едро смлян червен пипер
  • 20 г колард (диво зеле, можете да го замените и с китайско), без стеблата, само листата, измити и накъсани
  • 3 средни сладки картофа, обелени и нарязани на кубчета от по 2 см
  • 6 ч.ч. зеленчуков бульон
  • 1 1/2 ч.л. сол
  • 1 ч.ч. кокосово мляко, неподсладено
  • 1 ч.ч. кафяв ориз (може и предварително сварен)
  • 2 с.л. лют сос

Начин на приготвяне:

1. В голяма тенджерка сгорещете олио на умерено слаб огън. Добавете лука и запържете, като разбърквате, докато стане полу-прозрачен - около 5 мин. Сложете чесъна и едро смления червен пипер и гответе още около 2 мин.

2. Прибавете зелето, сладките картофи, бульона и солта и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри, чстично покрито с капак за около 20-25 мин. Картофите трябва да омекнат. Добавете кокосовото мляко и лют сос (по желание) и оставете температурата да се уеднакви.

3. Ако нямате сварен ориз, докато супата къкри, сложете тенджерка с подсолена вода на котлона и прибавете ориза за 15-20 мин. Отцедете в гевгир и заделете.

4. Сложете от сварения ориз в купа и го полейте със супата. Прибавете сол и пипер на вкус и поднесете.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 15 мин.
Време за готвене: 1 час

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта