Необходими продукти:

• 350 г брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• щипка сол
• 1 ч.л. оцет
• 1 яйце
• 160 г масло
• 2 с.л. пудра захар
• 40 мл вода

За крема:

• 250 г ягоди
• 250 г ревен
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.л. царевично нишесте
• 2 с.л. брашно
• 1 ч.л. лимонова кора
• 1 ч.л. лимонов сок
• 1 белтък
• 1 ч.л. вода

Начин на приготвяне:

1. Брашното, бакпулвера, пудра захарта и солта смесете и с миксерната приставкка за тесто бъркайте, добавяйки разтопеното на водна баня масло.

2. В друга купа разбийте яйцето, добавете водата и оцета и смесете. Добавете мокрите съставки към сухите и замесете тесто.

3. Оформете топка от тестото, увийте във фолио или найлонов плик и приберете в хладилник за 1 час.

4. Нарежете ягодите и ревена на кубчета.

5. Добавете към тях захарта, лимоновите кора и сок, брашното и нишестето.

6. Тестото от хладилника разделете на две части, като едната да бъде по-голяма с приблизително 1/3 от другата.

7. Намаслете тавичка с бордове и разточете по дъното и стените й по-голямата част от тестото.

8. Изсипете вътре плънката, разточете втората кора и захлупете с нея сладкиша като прещипете крайщата с мокра ръка или вилица. Направете прорези в средата както се правят прорези за пай.

9. Разбийте белтъка с 1 с.л. вода и намажете кората на сладкиша. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50 минути.

10. След изпичане изчакайте да се охлади и поднесете десерта поръсен с пудра захар и украсен с парченца ягоди.

Източник: lozhka.su