Необходими продукти:

• 1 малка глава лук, нарязан
• 3 скилидки чесън, счукан
• 1 ч.л. джинджифил, настърган
• 2-3 ч.л. олио от канола
• 1/4 ч.ч. нарязани на филийки консервирани печурки
• 250 г свински черен дроб, нарязан на филийки
• 2 с.л. сос от стриди
• 2 с.л. захар
• 1/4 ч.ч. вода
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сотирайте лука, чесъна и джинджифила в олиото. Прибавете гъбите и гответе 3 мин. Извадете от тигана и заделете.

2. Изпържете набързо дроба от двете страни (не трябва да го препържвате, за да не стане много сух, а да се запази сочен) и добавете гъбите.

3. Прибавете соса от стриди, захарта, водата и овкусете със сол и пипер.

4. Оставете да се готви на слаб огън още 2 мин. и свалете от огъня. Поднесете със задушен ориз.

Източник: opensourcefood.com