Необходими продукти:

• соев сос
• мирин
• кафява захар
• вода
• пилешки бульон/даши
• зелен лук
• бял лук
• 4 свински котлета
• брашно
• 5 яйца
• японска галета панко

Начин на приготвяне:

1. За соса смесете соевия сос, мирина, кафявата захар, водата или пилешки бульон и оставете да покъкри. Овкусете с още соев сос, захар или бульон.
След това прибавете нарязания бял и зелен лук и оставете да къкри няколко минути.

2. Потопете котлетите в брашно, разбито яйце и накрая в галета. Изпържете ги до златисто. Когато са готови, сложете свинското в къкрещия сладък ароматен сос и изсипете 4 разбити яйца отгоре. Оставете да къкри няколко минути, докато яйцето се втвърди.

3. Поръсете с още малко зелен лук отгоре и поднесете със задушен ориз.

Източник: opensourcefood.com