Необходими продукти:

• 250 г картофи
• 1 ч.ч. почистен зелен фасул
• 1 ч.ч. малка глава карфиол
• 1 и ½ ч.ч. бяло зеле
• 1 морков, нарязан на тънки клечици
• ½ краставица, нарязана на кубчета
• 2 ч.ч. пресни соеви кълнове
• 2 твърдо сварени яйца

За соса:

• 6 с.л. зърнесто фъстъчено масло
• 1¼ ч.ч. студена вода
• 1 скилидки чесън, счукан
• 1 прясно червено чили, нарязано на кубчета
• 2 с.л. соев сос
• 2 ч.л. захар
• 1 с.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Разполовете картофите и ги сложете в тенджерка с леко подсолена вода.

2. Оставете да заври и и варете на слаб огън за 12 – 15 мин.

3. Отцедете и изплакнете със студена вода.

4. Сложете друга тенджерка с подсолена вода да заври.

5. Прибавете зеления боб, карфиола и зелето и ги бланширайте за около 3 мин.

6. Отцедете и изплакнете със студена вода.

7. Отцедете зеленчуците.

8. Подредеет ги на купчинка в голяма чиния, заедно със суровия морков, краставицата и соевите кълнове.

9. Обелете яйцата, срежете ги на четвъртинки и ги подредете в чинията.

10.  Покрийте и заделете.

На соса:

1. Сложете фъстъченото масло в купа и постепенно налейте водата, като разбърквате енергично, а след това и останалите необходими продукти.

2. Сложете салатата в индивидуални купички, поръсете всяка с малко сос и сложете останалия сос в отделна купичка за допълнително поръсване.

3. Поднесете.

Източник: recipes.wikia.com