Необходими продукти:

• 4 яйца
• 400 г нарязана на кубчета шунка
• 8 стръка нарязан на кубчета зелен лук (може и 10, за да запазите малко за украса)
• олио за готвене
• сол
• 4 ч сварен кафяв или бял ориз 
• фурикаке (подправка за ориз - има я в повечето азиатски магазини)

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцата и добавете щипка сол.

2. В съд ги сгответе и натрошете на малки парченца.

3. Малко преди да се сготвят напълно, ги извадете.

4. Добавете олио в тигана и загрейте шунката.

5. Добавете зеления лук и разбъркайте.

6. Извадете сместа с шунка.

7. Добавете олио в тигана и след това ориза.

8. С помощта на шпатула отделете едно от друго зрънцата ориз.

9. Добавете яйцата, шунката и зеления лук към ориза, разбъркайте и запържете.

10. Изключете котлона и поръсете щедро с фурикаке. Разпределете равномерно.

11. Поднесете със зелен лук отгоре.

Източник:www.opensourcefood.com