Необходими продукти

За тестото за пицата:

• 70 мл вода
• 2 с.л. зехтин
• 1 ч.л. сол
• 50 г прясна мая
• 400 г брашно от твърда пшеница
• 600 г обикновено брашно

За покритието:

• настърган кашкавал/моцарела
• картоф, нарязан на тънки филийки
• зехтин
• салам
• зелен сос Песто
• чили на люспи

Начин на приготвяне:

На тестото:

1. Смесете хладка вода и мая.

2. Добавете двата типа брашно и бъркайте хубаво най-малко 5-7 мин.

3. Оставете да втаса 30 мин.

*Ще се получи достатъчно тесто за няколко пици и/или дори за малък хляб. Откъснете парче за пицата и го разточете, колкото се може по-тънко. С описаните по-горе продукти можете да направите 2 вида пица: една със зелен сос „Песто“ и още една със салам и чили.

Сглабяне на пицата:

1. Включете фурната да загрее и поръсете тестото за пицата с кашкавал и полейте с малко зехтин отгоре.

2. Наредете картофени филийки и върху двете пици.

3. Наредете тънки резени салам и чили на люспи върху едната пица.

4. Печете във фурната, докато кората леко покафенее.

5. Върху пицата без салам сложете зелен сос Песто.

Източник: opensourcefood.com