Необходими продукти:

• 3 глави лук, нарязани на ситно
• 2 тавички пилешки гърди или бутчета
• 2 ч.л. чеснова паста
• 1 ч.л. джинджифилова паста (или сварен и пасиран джинджифил)
• 1 ½ ч.л. куркума
• 1 ½ ч.л. чили на прах
• 1 ч.л. смлян кориандър
• 1 ч.л. смлян кимион
• 1 ½ ч.л. индийска смес от подправки „Гарам масала“
• 1 ½ ч.ч. доматено пюре
• 1 ч.л. захар
• 3 с.л. масло
• 1 ч.ч. вода
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Загрейте олио и запържете лука, чесъна и джинджифила.

2. Добавете пилешкото и запържете, докато се сготви.

3. Добавете куркумата, чилито на прах, кориандъра, кимиона и „Гарам масала“.

4. Добавете доматеното пюре, водата, захарта и маслото.

5. Посолете на вкус.

6. Гответе на среден огън за 15-20 мин., докато сосът се сгъсти и пилето се пропие с вкуса на подправките.

7. Гарнирайте с пресни листа от кориандър.

Източник: opensourcefood.com