Необходими продукти:

• 4 ч. ч. ориз
• 1 супена купа накъсано свинско месо (останало от барбекю) - около 400 г
• 1 ч. ч.  накъсана маруля
• 2  стръка нарязан зелен лук
• 4 яйца
• олио
• 1/2 ч.л. бял пипер
• 1 с.л. чили паста
• 3/4 ч.л.  бял пипер
• 1 1/4 с.л. сос от стриди
• 1 с.л. сатай сос (1/2 връзка кориандър, 1 люто чили, скилидка чесън, 3 с. л. фъстъчено масло, 2 с. л. соев сос, джинджифил, сок от 1 лайм)
• 1/2 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. мононатриев глутамат (по желание)
• 1/2 ч.л. сусамово олио
• 1 с.л. къри на прах
• 1 с.л. пържен шалот (по желание) за декорация
• 1 резен лимон или лайм (по желание) за кисел вкус

Начин на приготвяне:

1. В незалепващ уок изпържете яйцата в силно загрято олио и когато белтъкът покафенее, разбъркайте и жълтъка. Добавете кърито и разбъркайте. Извадете и заделете настрана.

2. Изпържете месото, ако желаете добавете малко соев сос, но ако е от барбекю, то вече си има вкус, така че може да сложите направо чили пастата. Извадете от уока и оставете в купа. Ако уокът ви е залепващ, трябва да го измиете, за да не залепне оризът.

3. Загрейте олиото и сложете ориза. Разбъркайте така че да се отделят зрънцата. Добавете останалите продукти, освен сготвеното месо, яйцата и зеленчуците. Осолете на вкус, след което добавете месото, яйцата и зеленчуците, изключете котлона и разбъркайте.

4. Ако желаете можете да добавите чили пастата и кърито на прах заедно с останалите продукти в ориза. Също така можете да поръсите със сока на резен лимон или лайм.

Източник: opensourcefood.com