Необходими продукти:

• 4 яйца
• сол и пипер
• 2 филии хляб
• 20 г масло
• сол и чесън на прах
• листата на 2 стръка пресен лук
• 1 с.л. зехтин или друга растителна мазнина за готвене
• 3-4 чери домата
• 2 с.л. барбекю сос, кечтуп или доматен сос
• 100 г кашкавал или друго твърдо сирене
• 1/2 ч.л. чубрица
• листенца копър или магданоз

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцата в купа със сол и пипер.

2. Хляба накъсайте на парчета с големината на хапка. Доматите нарежете на колелца, а кашкавала - рендосайте. Пресния лук нарежете на кръгчета.

3. Вземете тиган с незалепващо покритие и диаметър около 24 см. Сложете го на слаб към умерен огън и пуснете в него маслото. Щом се разтопи, добавете хлебчетата, поръсете с чесън на прах и сол и бъркайте 5-6 минути докато хванат лека коричка.

4. Изсипете получените крутони в разбитите яйца и добавете пресния лук. Размешайте бегло и върнете в тигана, като предварително сипете 1 с.л. растителна мазнина. Може съвсем леко да увеличите огъня.

5. След 4-5 минути обърнете своеобразната палачинка. Намажете с доматения сос или барбекю сос. Поръсете с чубрица и 2/3 от рендосания кашкавал. Отгоре подредете резените домати и поръсете останалия кашкавал. Сложете капак и оставете да се готви още 5 минути.

6. Прехвърлете в чиния и поръсете с наситнени листенца свежа подправка. Хапвайте докато е топло или разделете с някого, ако ви е много.

Източник: YouTube/Essen Rezepte