Необходими продукти:

• 2 свежи и не твърде зрели домата
• зехтин
• чесън на прах
• сол
• черен пипер
• 1 яйце
• 2 супени лъжици мляко
• 2 до 3 супени лъжици ситни трохи от хляб
• 1 чаена лъжичка сух риган

Начин на приготвяне:

1. Предварително загрейте фурната на 180°C.

2. На дъното на тава за печене сложете зехтин.

3. Измийте доматите и ги нарежете на не много тънки резени.

4. Натопете всяко парченце и от двете страни в зехтина и след това ги подредете в тавата. Поръсете със сол и пипер.

5. В купа разбийте яйцето с мляко и добавете трохите. Първо сложете само 2 лъжици, ако все още е прекалено течно, то добавяйте докато стане с гъстотата на крем. След това сложете риган и чесън на прах. Разбъркайте добре.

6. Върху всяко резенче домат сложете по една лъжица от сместа. Покрийте ги добре и напръскайте със зехтин.

7. Сложете ги във фурната за около 10-15 минути докато станат леко кафеникави и хрупкави отгоре.

Източник: opensourcefood.com