Необходими продукти:

• 4 домата
• зелен фасул
• няколко стръка магданоз
• 2 жълтъка от сварени яйца
• 1/2 ч.ч. заквасена сметана
• 2 с.л. оцет
• 2 с.л. масло
• 2 с.л. горчица
• 4 с.л. зехтин
• сол и прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Обелете доматите и ги нарежете на филийки.

2. Сварете зеления фасул, отцедете го и го нарежете на парчета с дължина около 2-3 сантиметра. Наситнене магданоза и яйчените жълтъци.

3. Пригответе соса като загреете сметаната на водна баня и я смесите с оцета, горчицата, маслото, сол и черен пипер. Разбърквайте до хомогенизиране и след това приберете в хладилник да изстине.

4. Сглобете салатата като смесите доматите, зеления фасул, магданоза и жълтъците, а най-накрая ги залеете със сметановия сос.

Източник: lozhka.su