Необходими продукти:

• 1 голяма глава броколи
• вода
• 1 с.л. мляко
• 1 ч.л. сол
• 2 големи картофа
• 1-2 с.л. растителна мазнина за намасляване на тавата
• 3 яйца + 50 мл мляко
• сол и пипер
• 2 топки моцарела - около 200-250 г общо

Начин на приготвяне:

1. Разрежете броколито на съцветия и отстранете кочана. Ако цветчетата са прекалено големи, разполовете ги огледално.

2. Измийте броколите, прехвърлете в тенджера и залейте с вода. Добавете 1 с.л. мляко и 1 ч.л. сол. Сложете на котлона да кипват на умерен огън. 2 минути след като са заврели, трябва да махнете.

3. През това време обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кръгчета, малко по-дебели от чипс. Прехвърлете в купа и залейте с вода.

4. Намазнете дъното и стените на йенска тенджера с олио. Подредете на дъното 2/3 от картофените кръгчета като застъпвате наполовина.

5. Готовите броколи изсипете в гевгир и залейте с течаща студена вода, за да спрете процеса на варене. Изсипете ги върху картофите. Можете с ръце да ги обърнете с цветчето нагоре, като не е необходимо да са на един ред - може да се получи и по-дебел пласт.

6. Наредете останалите шайби картофи встрани, залепени по стените на тавата.

7. Разбийте яйцата с 50 мл мляко, сол и пипер. Злейте ястието.

8. Нарежете моцарелата на кръгчета и подредете върху броколите.

9. Пъхнете в студена фурна и пуснете на 180 градуса. Ако сгорещите печката предварително, рискувате йена гласът да се спука. Гответе 40 минути.

10. Извадете, охладете леко и нарежете с шпатула като парчета за мусака. Сервирайте топло.

Източник: YouTube/Schnelles Rezept