Регистрация

Печена скумрия във фолио

Печена скумрия във фолио
Лесно   |   Порции 2   |   Видяна: 1680

Пълнена скумрия със зеленини и масло.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 2 скумрии
  • 4 с.л. каперси
  • 1 ч.л. лимонова кора
  • 60 г масло
  • 1/2 връзка пресен магданоз
  • 1/2 връзка пресен копър
  • 1 люто чушле по желание
  • сол и пипер
  • 2 лимона

Начин на приготвяне:

1. Измийте със студена вода рибите без да отстранявате глава, опашка и перки - така е по-красиво.

2. Маслото разтопете на водна баня.

3. Обтрийте щедро скумрията отвърн и отвътре със сол и пипер. Вместо черен, можете да използвате и смлян бял пипер - доста изискан акцент придава.

4. Намажете вътрешната страна на голям лист фолио с част от маслото и положете едната риба да легне върху него. Работете по същия начин паралелно и с другата скумрия.

5. В купа наситнете магданоза и копъра и добавете към тях каперсите и лимоновата кора. Смесете ги добре, изсипете останалото масло и разбъркайте. Добавете сол и пипер и по желание наситнено люто чушле.

6. Почистете добре кората на единия лимон и го нарежете на кръгчета. Ако не харесвате горчивината на печен лимон, не го слагайте.

7. С плънката напълнете коремчетата на рибите и по желание пъхнете вътре резени лимон. След това увийте плътно с фолиото.

8. Прехвърлете рибите в тава и печете в предварително загрята на 180-190 градуса фурна за 25-30 минути.

9. Внимателно извадете рибите от фолиото след като се охладят леко. Поставете в индивидуална чиния и поднесете с подходяща гарнитура и резени лимон.

Източник: lozhka.su

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 25 мин.
Време за готвене: 50 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта