Необходими продукти:

• 1 кг пилешки гърди филе
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. куркума
• 1/2 ч.л. сух кориандър
• 1,5 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. захар
• 1-2 скилидки намачкан чесън
• 1 с.л. оцет
• 300 мл вода
• 270 г неподсладен царевичен флейкс (корнфлейкс)
• 3 яйца
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. лют пипер
• 150 г брашно (бяло)
• олио за пържене на маслена баня (около 800-1000 мл)

Начин на приготвяне:

1. В голяма стъклена купа смесете пипера, куркумата, кориандъра, солта и захарта. Разбъркайте. Добавете намачкания на паста чесън и оцета и разбъркайте до получаването на полусуха кашичка. След това постепенно, бъркайки, налейте водата.

2. Пилешките филета нарежете на едри хапки. Пуснете в купата с вода и подправки и оставете в хладилник да се мариноват за минимум 3 часа.

3. Царевичните люспи (корнфлейкса) изсипете в купата на чопъра или натрошете с точилка в найлонов плик. Прехвърлете в чиния.

4. В друг съд си сипете брашното. В трети разбийте яйцата със солта и лютия пипер.

5. Взимайте парче от пилешкото, овалвайте първо в брашно, после в яйце и на финала в царевичен флейкс.

6. Пускайте в добре сгорещено олио на умерен огън да се пържи на маслена баня за 7-8 минути или докато прецените, че е готово. Ако коричката изгаря, намалете огъня.

7. Вадете в съд, застлан с домакинска хартия.

8. Поднесете по желание с чеснов, майонезен или доматен сос. Чаша бира се връзва идеално.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно