Необходими продукти:

• сварен ориз (не току що сварен)
• пресован чесън
• смляни скариди
• ситно настъргани моркови
• ситно настъргано зеле
• готови бъркани яйца
• сладък чили сос
• лют сос
• сол на вкус
• маргарин или масло с няколко капки олио за готвене

Начин на приготвяне:

1. Запържете чесъна в малко маргарин.

2. Прибавете морковите и скаридите. Овкусете с малко сол и гответе докато скаридите добият типичния си розов цвят.

3. Прибавете сладкия чили сос и лютия сос. Оставете малко да поври на слаб огън.

4. Сложете ориза и разбъркайте, така че сосът да се разпредели и го покрие равномерно.

5. Коригирайте подправките ако е нужно. Наръсете със зелето и разбъркайте.

6. Накрая добавете готовите бъркани яйца и бъркайте, бъркайте и пак бъркайте!

7. Сервирайте своето пикантно чао фан (пържен ориз)!

Източник: opensourcefood.com