Регистрация

Мъфини с лайм и кокос

Мъфини с лайм и кокос
Средно   |   Порции 12   |   Видяна: 3094

Малки сладкишчета с маслена глазура и цитрусов аромат.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

За мъфините:

  • 1/3 ч.ч. кокосово олио
  • 3/4 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. кокосово мляко
  • 1 яйце
  • 1 с.л. кора от лайм
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1 ч.л. екстракт от кокос
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. кокосови стърготини

За глазурата с лайм:

  • 1/2 ч.ч. маргарин
  • 1/2 ч.ч. мазнина за сладкиши
  • 3 ч.ч. пудра захар
  • 1 ч.л. кора от лайм
  • 1/4 ч.ч. сок от лайм
  • кокосови люспи за украса

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете кокосовото олио в тенджерка. Докато е още топло, добавете захарта.

2. Добавете кокосовото мляко, яйцето, екстракта от ванилия, кокосовия екстракт и кората от лайм. Охладете преди да добавите яйцето.

3. Добавете брашното, содата за хляб, бакпулвера, солта и кокосовите стърготини.

4. Напълнете формички за мъфини на около 3/4 от ръба. Печете 24 мин.

5. Преди да глазирате, охладете.

6. За глазурата, разбийте мазнината и маргарина до гладкост и добавете захарта. Разбийте хубаво и сложете ванилията и сока от лайм. Трябва да се получи гладък и пухкав крем. Ако е горещ и се размекне, оставете в хладилника за 30 мин., така че да го намажете по-лесно върху мъфините.

7. Покрийте хубаво кексчетата с глазура и поръсете кокосови люспи. Добавете резен лайм отгоре и поднесете.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 25 мин.
Време за готвене: 50 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта