Необходими продукти:

• 2/3 ч.ч. оризово брашно
• 1/3 ч.ч. царевично нишесте
• 1 с.л. захар
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1/4 ч.л. сол
• 1 яйце
• 2 с.л. зехтин
• 1/2 ч.ч. обикновено кисело мляко
• 1/2 ч.ч. мляко

За соса:

• 10 пресни сини сливи
• 1 ч.л. царевично нишесте
• 1 с.л. захар
• 2 с.л. вода
• 2 с.л. ябълков сок

Начин на приготвяне:

На соса: Обелете и извадете костилките на сините сливи. Нарежете ги на половинки, сложете в тенджерка и прибавете всички останали необходими продукти. Оставете да заври. Намалете огъня и варете още 5 мин. Махнете от котлона и заделете.

На палачинките:  В купа смесете оризовото брашно, царевичното нишесте, захарта, бакпулвера и солта. В друга купа разбийте яйцето, прибавете олиото, киселото мляко и млякото. Прибавете тази смес към сместа с оризовото брашно. Не бъркайте прекалено много. Загрейте незалепващ тиган на среден огън. Изсипете течното тесто с лъжица върху сухия тиган. Печете палачинките до златисто-кафяво от двете страни.

Източник: opensourcefood.com