Необходими продукти:

• 500 г пълнозърнести макарони тръбички (или каквито предпочитате)
• 1 ч. ч. лека майонеза
• 1 ч. ч. обезмаслена заквасена сметана
• ½ ч. ч. бял оцет
• 2 с. л. бяла захар
• 2-3 сладки чушки, нарязани на кубчета
• 1 ч. ч. целина, нарязана на кубчета
• ¾ ч. ч. червен лук, нарязан на кубчета
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Кипнете вода и сварете макароните според указанията на пакета.

2. Докато макароните се варят, измийте и подгответе чушките, целината и лука.

3. В голяма купа смесете майонезата, заквасената сметана, оцета, захарта, солта и черния пипер.

4. Прибавете нарязаните на кубчета зеленчуци и разбъркайте добре. Покрийте и оставете в хладилника докато макароните се сварят.

5. Когато макароните са готови, отцедете ги и ги облейте със студена вода за 1-2 минути.

6. Охладените макарони смесете със съставките в купата, разбъркайте добре, покрийте и отново сложете в хладилника.

7. Салатата става особено вкусна ако я приготвите от предишната вечер или още от сутринта за вечерно парти, за да се овкусят добре макароните.

Източник: opensourcefood.com