Необходими продукти:

• 3 яйца
• 50 мл мазнина за пържене по избор
• 2-3 стръка пресен лук
• 2-3 стръка пресен чесън
• 1 зелена чушка
• 1 домат
• 50 г бяло сирене
• 50 г кашкавал, нарязан на ситни кубчета
• 50-100 г шунка (или друго месо по избор)
• Чубрица
• Червен пипер
• Кимион
• Черен пипер
• Лют сос или лют пипер по желание

Начин на приготвяне:

1. Пригответе си всички продукти преди да започнете пържетено. Нека сиренето и кубчетата кашкавал и месо ви бъдат под ръка, както и нарязаните на ситно домат, лук и чесън и чушката на тънки, не много дълги ленти. Отстрани чакат и подправките. Пригответе си и шпатула.

2. Сгорещете мазнината и счупете в нея трите яйца. С помощта на шпатулата разстелете горната им все още течна част така, че по дъното на тигана да се образува дебела яйчена палачинка.

3. Пържете до желаната готовност и обърнете внимателно с шпатулата от другата страна. В следния ред разпределете продуктите: първо сиренето, след него месото, после зеленчуците и лука, след тях подправките и за финал – кашкавала.

4. Затворете омлета, като го прехлупите на две и внимателно го прехвърлите в чиния.

Добър апетит!