Необходими продукти:

• 3 узрели домата, със семената, нарязани
• 1 голяма обелена и нарязана краставица
• 1 голяма нарязана червена чушка
• 3 с.л. пресен кориандър
• 2 с.л. нарязан лук
• 2 с.л. лют сос "Louisiana" или друг лют сос по избор
• 750 мл шише (или 3 ч.ч.) солен доматен сок
• прясно смлян черен пипер и заквасена сметана за гарнитура (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Сложете всички продукти, освен черния пипер и заквасената сметана в блендер или кухненски робот.

2. Пюрирайте докато се получи почти гладка смес (оставете малки бучици за цвят и гъстота).

3. Поднесете студено, с малко сметана отгоре и черен пипер.

Източник: opensourcefood.com