Необходими продукти:

• 125 г масло
• 1/2 ч.л. ванилия
• 1/2 ч.л. настъргана лимонова кора
• 1/3 ч.ч. захар
• 1/3 ч.ч. кафява захар
• 1/3 ч.ч. фъстъчено масло
• 1 1/4 ч.ч. брашно + допълнително, ако тестото е твърде лепкаво
• 1 ч.л. сода бикарбонат 

Начин на приготвяне:

1. Разбийте маслото с ванилията, лимоновата кора, захарта и фъстъченото масло.

2. Прибавете брашното и содата бикарбонат. Трябва да получите твърдо тесто.

3. Взимайте по една лъжица с връх и с набрашнени ръце оформяйте на малки топчета. Наредете топчетата в намазнена тавичка. Притиснете ги леко с ръка или вилица, за да се получи рисунък.

4. Изпечете курабиите на 180 С за около 15 минути.

5. Когато ги извадите, курабиите вероятно ще са много меки и ще се разпадат ако се опитате да ги извадите от тавата, затова най-добре първо изчакайте да изстинат напълно.

Източник: opensourcefood.com