Необходими продукти:

• 2 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. захар
• 1 пакет бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода
• 1 ч.ч. ябълков сок
• 2 яйца
• 2 с.л. масло
• 1,5 ч.ч. арония, касис, боровинки или други ситни плодчета
• щипка сол
• пудра захар за украса

Начин на приготвяне:

1. Смесете в купа пресятото брашно с бакпулвера, захарта, содата и щипка сол.

2. В друга купа разбийте с миксер яйцата с маслото и после добавете ябълковия сок.

3. Добавяйте на части сушите съставки към течните, като не спирате да бъркате.

4. Накрая в готовото хомогенно тесто добавете плодовете и разбъркайте на ръка.

5. Намазнете формичка за кекс с дупка с масло, след това набрашнете леко.

6. Изсипете кексовото тесто във формичката и печете на 175-180 градуса за 25 минути. Направете теста с клечка за зъби и ако е готово - извадете. Не отваряйте фурната преди 25-атата минута, освен ак не видите, че кексът загаря.

7. Изчакайте да се охлади и обърнете в поднос. Поръсете с пудра захар по желание и украсете с плодове.

Източник: lozhka.su