Кекс Зебра с ванилия и какао
Как се постига мраморен ефект при кекс.
Необходими продукти:
- 500 грама брашно
- 250 грама масло
- 500 грама захар
- 6 яйца
- 1 ч.ч. заквасена сметана (или високомаслено кисело мляко)
- 50 грама какао на прах
- 1 пакет бакпулвер
- 1 пакет ванилова захар или ванилова есенция
- 100 грама пудра захар, шоколад или кокосови стърготини за декорация
Начин на приготвяне:
1. Разбийте маслото със захарта, след това добавете само яйчените жълтъци, сметаната (киселото мялко), брашното и бакпулвера. Смесете хубаво. Най-добре използвайте миксер.
2. Разбийте белтъците на пяна с ваниловата захар и ги добавете към тестото. Смесете всичко заедно до хомогенност.
3. Пуснете фурната да загрява на 200 градуса и намаслете и набрашнете формичка за печене на кексове.
4. Пресипете половината от тестото в друг съд и добавете в него какаото на прах. Разбъркайте хубаво.
5. В приготвената формичка редувайте да сипвате 1-2 с.л. от тъмната и после 1-2 с.л. от ветлата смес до изчерпване на количествата.
6. Печете за 45 минути без да отваряте фурната. След това направете теста с клечка за зъби или вилица и извадете кекса при готовност.
7. Изчакайте да се охлади и поръсете с пудра захар. По желание можете да го намажете с разтопен шоколад или да посипете кокосови стърготини.
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ