Регистрация

Какаови мъфини с шапчица от извара

Какаови мъфини с шапчица от извара
Средно   |   Порции 12-16 броя   |   Видяна: 576

Двуцветни мъфини с какаова основа и шапка от извара.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

За белия топинг:

  • 350 г извара
  • 1 яйце
  • 15 г царевично нишесте
  • 100 г захар

За какаовата основа:

  • 2 яйца
  • 80 г захар
  • щипка сол
  • 150 мл гъста млечна незаквасена сметана
  • 30 г масло
  • 160 г брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 2 с.л. какао на прах

Начин на приготвяне:

1. Изсипете изварата в купа, чукнете отгоре яйцето, добавете захарта и пресейте царевичното нишесте. С пасатор превърнете тези съставки в хомогенен гъст крем. Оставете настрана.

2. Чукнете яйцата за какаовата основа в друга купа, прибавете захарта, щипка сол, сметаната, разтопеното масло. Разбийте с вилица или тел. Тук миксерът няма да е от полза, защото тестото става гъсто и трудно ще се меша с миксер. Затова се въоръжете с метална бъркалка и търпение.

3. Пресейте брашното с бакпулвера и какаото на прах и бъркайте докато се получи хомогенност без бучки.

4. Използвайте силиконови формички за мъфини или намазнете купички, ако ще готвите в метал. Слагайте по 1 с.л. от какаовата основа и върху нея изсипвайте по 1 с.л. от белия топинг. И двете смеси са гъсти, така че може да имате проблеми, ако се опитате да ги заравнявате.

5. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна без вентилатор за 35 минути. Провете с клечка за зъби дали са готови след като изтече това време.

6. Изчакайте няколко минути да се охладят преди да вадите от формичките. А след това поднесете с кафе или чай за пълна наслада. Приберете в кутия за по-късно и пъхнете в чантата, за да се поглезите в средата на деня с апетитен домашен сладкиш.

 

Източник: YouTube/Кулинарка

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 35 мин.
Време за готвене: 1:20 часа

Рейтинг и коментари

5 отлична
2
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта