Необходими продукти:

За ягодовите мъфини:

• 150 г масло
• 3 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1 и 2/3 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 ампула есенция ванилия
• 1 пакет бакпулвер
• 12 ягоди

За сметановата шапка:

• 1 опаковка течна животинска сметана
• 1 ч.ч. пудра захар
• 200 г ягоди

Начин на приготвяне:

1. С миксер в купа разбийте яйцата със захарта до побеляване.

2. Добавете киселото мляко и разбийте отново. След това постепенно добавете брашното при непрестанно бъркане на умерена скорост.

3. Маслото разтопете на водна бяна и вкарайте в сместа. Добавете ванилията и бакпулвера. Разбъркайте.

4. Намаслете формички за мъфини и ги напълнете на 2/3 със сместа. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути или докато не прецените, че кексчетата са готови.

5. Изчакайте мъфините да се охладят, извадете от формичките и с нож или чаена лъжичка издялкайте в средата им дупка.

6. Измийте и подсушете 12-те ягоди. Отрежете зелената горна част. Забийте по една ягодка във всеки мъфин, като поставяте плода с върха надолу.

7. Издълбаните сърцевини наронете през пръсти на едро и запечете за 10-тина минути на фурна. След това наронете на трохи.

8. Разбийте сметаната на пяна със захарта.

9. Останалите ягоди измийте, почистете от зеленините и нарежете на малки кубчета или пюрирайте. Смесете със сметаната.

10. С пош оформете сметанова шапчица на всеки мъфин. Отгоре порсъете с трохи.

Източник: YouTube/Tasty