Необходими продукти:

• 200 г брашно
• 50 г грис
• половин пакет суха мая (10 гр)
• 150 мл топла вода
• 1 ч.л. морска сол
• 2 с.л. хубав зехтин
• средиземноморски подправки като розмарин, босилек и тим

Начин на приготвяне:

1. Смесете брашното, гриса и солта.

2. Сложете сухата мая във водата и бъркайте, докато се разтвори. Оставете да престои за няколко минути.

3. Добавете зехтин към сместа с маята.

4. Нарежете подправките.

5. Направете кладенче в центъра на брашняната смес, добавете билките и разбъркайте течната смес с вилица вътре, докато се получи тесто.

6. Месете, докато получите гладко тесто (около 10 минути).

7. Покрийте тестото с кухненска кърпа и оставете да престои за 15 минути.

8. загрейте фурната на 200 градуса.

9. Разточете тестото на около половин сантиметър дебелина.

10. Нарежете на 1 см широки ленти и ги завийте от двете страни.

11. Печете за 15 минути докато станат златисти.

12. Оставете ги да се охладят, за да станат хрупкави.

Сервирайте с маслини, прошуто крудо и пармезан.

Източник: opensourcefood.com