Ако предпочитате домашната извара пред купената, заредете се с праясно и кисело мляко, смесете ги и ги оставете в тенджера на котлона. Важното тук е да не позволявате на сместа да заври, затова поддържайте температурата под 100 градуса - предупреждава Лео. След известно време, когато в течността се обособят твърди парчета извара, прецедете я през кърпа или тензух. Оставете отцеденото в хладилника и когато изстине, е готово за консумация.