Необходими продукти:

• 500 гр брашно от вид по желание (бяло, типово или пълнозърнесто)
• 300 мл топла вода
• ¼ кубче прясна мая
• 1 чаена лъжица сол
• 1 чаена лъжица захар
• 2 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Слагаме маята в топлата вода и разбъркваме докато се разтвори. Добавяме солта, захарта и олиото и отново разбъркваме с пластмасова или дървена бъркалка.

Към горната смес малко по малко започваме да добавяме пресятото брашно и бъркаме отново. Когато сместта стане гъста, я изсипваме върху набрашнен плот и започваме да месим с ръце. Първоначално тестото се залепва по ръцете, но след кратко месене и леко добавяне на брашно (до изчерпване на количеството му),  тестото става гладко.

Поставяме го в предварително намаслена форма и намазваме и него с олио. Слагаме го във фурната, загрята на 50 градуса и го оставяме да втасва докато почти удвои обема си. После увеличаваме фурната на 200 градуса и без да вадим формата с хляба от там, печем около половин час до получаването на златиста коричка.