Регистрация

Домашен пилешки пастет с подправки



Домашен пилешки пастет с подправки
Лесно   |   Порции 3-4   |   Видяна: 75

Домашен пастет от пилешки дробчета с масло, лук и кимион.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Препечена филийка с пастет или пък топъл и мек хляб от фурната или хлебопекарната, който се поднася с крем за мазане на флийки от месо, зеленчуци и подправки - това е уникална идилия, позната от българското соцминало (изключае домашните машини за печене на хляб, но тогава всяка домакиня е месела семеен насъщен). И днес тази закуска, обяд или междинно прихапване блазни мнозина, но пастетът в повечето случаи представялва пълен с консерванти продукт от перушина, кости, остатъци и вредни мазнини, смлян фабрично и опакован в консерва. И сякаш той - пастетът е виновника да не си хапваме вкусни хлебчета с пастет.

Но това може да се промени, ако си спретнем домашен пастет - от пилешки дробчета с лук, масло и много подправки, както си му е редът. Влогърътъ Толик показва в своя канал kitchen_of_tolik как се прави домаешн пастет - ароматен и вкусен, неустоимо привлекателен върху филия и лесен за готвене. Така вече нямаме извинение да страдаме по забравения вкус от миналото или да храним семейството си с Е-та и вредности.

За направата на пилешки пастет от дробчета вкъщи разтапяме 180 г масло на слаб огън и пържим в него наситнени лук и чесън. След това добавяме 1/2 кг пилешки дробчета, овкусяваме с наситнен пресен магданоз, кимион, сол и пипер и мащерка и заливаме с бульон. Готвим до редуциране на течността, прехвърляме в купата на пасатора и превръщаме в идеалния месен сос за мазане. По желание можете да го опикантите с люта чушка или чили на прах. Можете да добавите и още от любимите си подправки. А после мажете и хапвате - това несъмнено е най-лесната част.

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 25 мин.
Време за готвене: 35 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта