Необходими продукти:

• 5 средни по размер сладки ябълки (или 4 големи)
• кората на 1 лимон
• сокът на 1/2 лимон
• 1 ч.л. канела
• 2 яйца
• 100 г захар
• ванилия - есенция, екстракт или друго по желание
• 100 мл мляко
• 80 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Ябълките разполовете, изгребете неядливата сърцевина и обелете. След това използвайте ренде за сирена или чипс, за да ги превърнете в почти прозрачни парченца тип слайсове.

2. Прехвърлете в голяма купа, покапете чевръсто с лимоновия сок и разбъркайте, за да не потъмнеят. След това рендосайте отгоре лимоновата кора (само жълтата най-външна част) и поръсете с канелата. Разбъркайте отново и оставете настрана.

3. В друга голяма купа разбийте с миксер яйцата със захарта докато напълно се разтворят кристалчетата. Добавете ванилията и млякото и разбийте отново.

4. Пресейте отгоре брашното с бакпулвера, ръснете щипка сол и разбийте финално.

5. Изсипете тестото върху парченцата ябълки и разбъркайте. След това прехвърлете в тава с диаметър 18-20 см и падащо дъно, застлана с намазнена хартия за печене.

6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45-50 минути. Охладете леко и извадете.

7. Поръсете с пудра зхар през цедка за разкош.

Източник: YouTube/Schnelles Rezept