Необходими продукти:

• 1 глава червен лук
• 1 голям морков
• 4 картофа
• 4 скилидки чесън
• 300 г зеле
• 1,5 л вода
  
• 2 средни глави цвекло
• 2 стебла целина
• 2 с.л. доматен концентрат
• 1 лимон
• сол, черен пипер и захар на вкус

Начин на приготвяне:

1. Започнете като си направите заготовки. Лука - наситнете, моркова - рендосайте, картофите обелете и нарежете на малки кубчета, зелето - наситнете, а целината - нарежете косо.

2. Всички тези продукти смесете в тенджера, залейте с водата и оставете да се варят под капак докато картофите не омекнат.

3. Рендсайте цвеклото и го смесете с намачкания на паста с малко сол чесън и доматения концентрат. Изсипете в супата и варете още 5 минути.

4. Подправете със сол, пипер и захар на вкус. Махнете от котлона. Щом леко се охлади, изстискайте част от сока на лимона.

5. Можете да сервирате както топла, така и студена.

Източник: lozhka.su