Необходими продукти:

• 200 г микс бейби листенца за салата (спанак, рукола, листа цвекло, лоло росо, маруля, айсберг)
• 8 чери домата
• 1 краставица
• 1/2 глава чврен лук
• 1 червена чушка
• 2 с.л. тъмен балсамов оцет
• 2 с.л. зехтин Extra Virgin
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Измийте листенцата и ги подсушете добре.

2. Краставицата обелете и нарежете на средно големи кубчета от четвъртинките. Прибавете лъм листата.

3. Червения лук нарежете на полумесеци, разделете хубаво в ръка и изсипете при останалите продукти.

4. Чушката измийте и нарежете на тънки полумесеци. Смесете с останалите продукти, осолете и подправете първо с оцета, а след това и със зехина.

5. Прехвърлете в две индивидуални плоски чинии за салата.

6. Измийте чери доматите и ги разполовете. Разпределете върху салатата.

Тази рецепта научих и заснех от ресторант Rolf Cafe.

Източник: lozhka.su