Регистрация

Аспержи върху сметаново пюре с грах и мента

Аспержи върху сметаново пюре с грах и мента
Лесно   |   Порции 4   |   Видяна: 563

Варени аспержи с грахово пюре.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 кг аспержи
  • сол и бял пипер
  • вода за варенето
  • 1 голяма консерва грах
  • шепа листа прясна мента (може да замените с магданоз, но не става така вкусно)
  • 150 мл течна млечна готварска сметана
  • лимонова кора по желание

Начин на приготвяне:

1. Аспержите почистете от твърдата долна част. Измийте добре под течаща вода.

2. Кипнете вода в тенджера, овкусете с 1 с.л. сол и намалете огъня на умерен. Пуснете вътре аспержите за 5 минути.

3. Докато водата кипва и аспержите се варят, направете пюрето. Отцедете грахта от сока на консервата, пресипете в купата на блендера, налейте сметаната, овкусете с бял пипер, добавете измитите листа мента или магданоз и пюрирайте. Опитайте на вкус и при нужда добавете още сол и пипер или зелена подправка.

4. Готовите аспержи отцедете в гевгир и спрете термичната обработка под течаща студена вода. След това поставете върху домакинска хартия, за да се подсушат.

5. Пюрето разпределете на дъното на чинии. Отгоре подрете аспежи. Поръсете с лимонова кора и украсете с листа мента или магданоз и зрънца грах, ако сте си заделили за декорация.

Снимка: lozhka.su

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 25 мин.
Време за готвене: 25 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта